Cigierre, nata nel 1995, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand come Old Wild West, Wiener Haus, Shi’s, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto. Riunisce più di 5.000 collaboratori di 80 nazionalità e, attraverso Cigierre Academy, offre percorsi di crescita e certificazioni professionali: il 95% dei manager proviene da percorsi interni.

Per il nostro brand Old Wild West siamo alla ricerca di: 1 CHEF TRAINER rete franchising ZONA CENTRO NORD.

Lo/La Chef Trainer svolge un ruolo itinerante e si occupa della formazione, supervisione e valutazione dei locali assegnati (Zona Centro Nord Italia).

RESPONSABILITA’ OPERATIVE:

• Collabora con le figure operative verificando e formando, quando in loco, lo staff di cucina e il responsabile;

• Fornisce feedback al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante

• Controlla e verifica l’idoneità igienico sanitaria, fa applicare il manuale autocontrollo (TMC/HACCP) in uso, verifica, la presenza e l’utilizzo dei DPI;

• A seguito delle visite effettuate nei ristoranti, formalizza mediante le apposite check list una valutazione sulla corretta applicazione degli standard e delle procedure;

INQUADRAMENTO E BENEFIT:

• Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto;

• Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), premio sulla valutazione;

• Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell’inserimento in ruolo;

• Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate;

• Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti;

REQUISITI:

• Esperienza nel ruolo pregressa maturata preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti similari;

• Ottima conoscenza della gestione di una cucina standardizzata;

• Capacità di organizzazione, analisi e problem solving;

L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità.